导语：根据全国性疾病调查结果显示：我国成人血脂异常总体患病率高达40.8%，每10个人中总会有4个人出现血脂异常的情况。
血脂是血浆中的中性脂肪和类脂的一个总称。
主要包括几种，甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，其中和动脉粥样硬化有关的是胆固醇甘油三酯和低密度脂蛋白。
对动脉粥样硬化起抑制作用的，是高密度脂蛋白，而其中危险因素最明显最严重的一是低密度脂蛋白，可能会引起动脉粥样硬化，出现冠心病动脉狭窄这样情况最主要的危险因素，其次才是胆固醇和甘油三酯。
了解高血脂的诱因有哪些？
高血脂食物摄入过多血脂升高的原因有多种：
高血脂食物摄入过多，像平时饮食习惯不好，经常进食动物的内脏，蛋黄，肥肉等高血脂的食物和高热量的食物。在这种情况下，就有可能导致脂肪摄入过多，引起血脂升高。
经常饮酒，在饮酒的同时，也可以进食过多的高血脂食物，从而导致血脂升高。
缺乏锻炼，这种患者平时不愿意锻炼，导致摄入的脂肪不能够及时的消化掉就会导致肥胖，血脂升高。
总之，血脂升高是动脉硬化的主要危险因素之一，可以引起冠心病，脑血栓等疾病的发生，所以出现血脂升高，要引起重视，从饮食、运动、药物等多个方面进行控制，将血脂控制在合适的范围。
高血脂的危害有哪些？
高血脂前期会导致头晕、健忘、体力下降、睡眠不安、胸闷气短等表现，发展至中后期会导致以下危害：
血液：增加血液黏稠度、减慢血流速度；
心脏：动脉粥样硬化、冠心病、心绞痛、心肌梗死；
脑：脑血栓、脑溢血；
肾脏：肾功能不全、肾功能衰竭等；
肝脏：脂肪肝、肝硬化；
眼部：视力受损，甚至失明。
生活中对于高血脂的人群来说是不敢喝牛奶的，因为牛奶中含有脂肪，那么高血脂人群每天喝一杯牛奶会对血脂造成影响吗？不妨一起来看一下吧！
每天喝一杯牛奶，对血脂有什么影响？血脂高的人不妨提前了解
牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸，脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高。
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。
因此，需特别注意补钙，而牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。
血脂人群注意：
喝牛奶是否会影响到血脂，需要看牛奶的种类和饮用牛奶的多少。
如果是纯牛奶，脂肪的含量在4%左右，成人每天摄入mL左右，里面的脂肪主要为机体提供能量，对血脂影响比较小。
经常大量饮用纯牛奶，摄入的脂肪超过了人体的需要以及肝脏的转化能力则可以导致血脂升高。
另外，目前的牛奶品种比较多，如果是脱脂牛奶，脂肪含量比较少，即使饮用量比较大，对血脂也不会有明显影响，可以根据体质的不同选择对应的牛奶种类。
如果本身比较消瘦或者运动量比较大可以喝纯牛奶，营养价值比较高，如果本身有肥胖或者有高脂血症则可以选择脱脂牛奶，不升高血脂。
高血脂患者尽量少吃哪些食物？
其一：是高胆固醇的食物，胆固醇食物摄入过多会导致体内胆固醇含量增加，而胆固醇是参与动脉粥样硬化的重要因素之一。
在日常生活中，富含胆固醇的食物有动物的内脏、蛋黄以及没有鳞片的鱼类。
其二：高脂肪的食物，高血脂本身就是因为脂肪在体内堆积无法代谢而导致了体内血脂的不断增加。
如果再次摄入高脂肪的食物，那么体内的血脂含量就会不断上升，常见的高脂肪的食物有肥肉、奶油、花生等。
其三：是高糖的食物，糖类在体内多余的糖，会转化成甘油三酯储存起来，所以要尽量少吃高糖的食物。
其四：含盐量比较高的食物，如咸菜也要尽量少吃。
其五：酒类要少喝，肝脏在代谢酒精时候会消耗辅酶，造成脂肪酸氧化的不足。
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